星期六,我和爸爸、妈妈商量,让我来当一回家。
第二天一早,只听见清脆的闹钟声响了,我把爸爸、妈妈叫醒,穿好衣服,拿好零钱,就去楼下买早点。几分钟后,为爸妈买来热腾腾的早点。妈妈说,今天他们可算享福了。
吃完早饭,我准备出发去菜场了。
临走前,我拿出菜谱,请妈点好菜。我列出了一张菜单:芹菜、相干、鸦片鱼、排骨等。妈妈给我一百元钱,我小心地放到小钱包里。
我拿好小钱包出发了。穿过斑马线,我到了菜场。我直奔海鲜区,一进去,一股腥味扑鼻而来,有种要呕吐的感觉。本来想回去不买了,但又一想,爸爸妈妈以前也是要买海鲜的,也是这个味,难道我做逃兵吗?我只好忍着腥味,找到鸦片鱼头。好不容易,我找到了一家卖鸦片鱼头的商贩。我问:“叔叔,鸦片鱼多少一斤?”叔叔回答:“十块一斤!这头挺新鲜的。”他说着翻着鱼鳃,给我看里面的鳃是红的。于是,我挑了个最大的鱼头。称了下,一共18.5元。我说:“十八元行吗?”“没钱赚的啦!好吧好吧,给你小孩优惠点,十八就十八。”他说着将鱼头放进袋里,我付好钱。我真不相信自己也能讨价还价,成交了生意,心里得意洋洋地买别的菜去了。旁边是卖河蟹的,看着一个个螃蟹肥肥的,横向霸道地爬着,我让卖蟹的老板帮我挑了几个肥的。他们装入袋子后,不守安分,想从袋子里爬出来。
买完所有单子里的菜,我五分任务完成,哼着小调,回家了。
回到家,我不慌不忙,一样一样拿出买来的菜。我先从芹菜下手,把芹菜的根剪短,芹菜叶摘掉,然后放在龙头冲,边洗边掰开芹菜根部,让水冲走根部的泥土。还用手不时地搓,尽量让我洗的芹菜干净点。接着我把芹菜放塑料箩筐里虑水,然后放到菜板里要开始切了。切菜也得有个技巧,先从根部开始切,左手按住根部,离刀大概五厘米,右手拿到,一刀切下。要保持雅观,使每一段基本保持均匀。切好芹菜,切相干和肉丝,都切成细细的条状。一切准备齐全,就要开始烧了。我按妈妈的指示,点燃煤气灶,很顺利,一次性就开着了。然后往锅里倒点油,等油有六七分烫的时候,我先放下肉丝,炒了一两分钟,然后放入相干丝,也炒几下,最后把芹菜全倒入锅里。找到菜的味道了,芹菜的一股香味直钻鼻子。蔬菜比较容易熟,太熟也不好吃,差不多的时候,妈妈提示我可以放调料了,我洒了半勺盐,一点鸡精,把它装入盘子。这一刻,我人生第一次做的菜就完成了!论颜色,绿油油的,娇翠欲滴;香味,已经把我馋得快掉口水了;味道,应该也不会差。
接着,我在妈妈的指导下,又完成了排骨炖鱼米,清蒸鸦片鱼,水煮螃蟹,三菜一汤上桌了。
分享美味的时刻到了,我分好碗筷,开始品尝了。菜虽然不奢华,简洁而清淡,爸爸妈妈第一品尝我的手艺,还吃得津津有味,爸爸边吃边向我翘起了大拇指,我心里甜甜的。
通过这次当家,让我体验了父母的艰辛,同时也增强了我的动手能力。