历史不该忘记千千万万的无名氏。
(选自芜湖《大江晚报》副刊)
5.下面对“黄山臭鳜鱼”这一徽菜名品表述不正确的一项是 ( )
a.黄山臭鳜鱼是徽菜系列中的一道名菜,它发源于皖南山区。
b.黄山臭鳜鱼味香醇、鲜脆、微辣,且有点嚼劲;而普通人家做的鲜鳜鱼,棉花糖一般松软,着凉了就冒腥味。
c.黄山臭鳜鱼成名大约在晚清,经御厨之手烹制,万岁爷吃得高兴,就赐这个名,立马红遍天下。
d.黄山臭鳜鱼的做法是,把鳜鱼宰杀抹上盐,稍腌,且不晾晒,只待咸味入肉后下锅,功夫全在抹多少盐,腌多长时间。
答案 c
6.下列对西太后慈禧的评价,不符合作者观点的一项是 ( )
a.慈禧是一个治大国若烹小鲜的女人,不过,很多教科书对这个女人不公道,指斥她篡国、误国、卖国。
b.慈禧执政的那个时代,山河破碎,沉疴泛滥,朝政腐败,人心浮躁,但她却轻描淡写而又惊世骇俗地处理国事,这正是其灭亡的根本原因。
c.慈禧扔掉了科举,但扔不掉皇家世袭的祖制,因为她也留恋权力,不愿放弃,这不仅是她个人的悲剧,更是历史使然。
d.慈禧治国和烹制臭鳜鱼没有本质的区别,慈禧没能烹制好“治国”的方略,当然不会成功。
答案 b
7.根据本文提供的信息,以下分析错误的一项是 ( )
a.文章写黄山臭鳜鱼的来历以及其烹制方法,是为了引出对慈禧及其治国方法的评价。
b.晚清朝政腐败如一筐臭鳜鱼,要想烹制这筐“臭鳜鱼”,还需用点柔术来维持。
c.英国的文官制度是学习借鉴了清朝科举考试选拔官吏的制度创立的,因而,我们也不必过分夸大它的优越性,因为其根还是在中国。
d.文章结尾写黄梅戏、徽班等正是点明主旨,意在说明就像我们吃臭鳜鱼不应忘了那无名的妇人一样,很多时候我们都不应该忘记历史上许许多多的无名人氏。
答案 c
五、阅读下面的文字,完成5~7题。
古代插图是木刻版画,即刻工在木板上雕出图案再印刷出来,这首先需要画家作出画稿,否则再好的刻工也刻不出优秀的作品。因此版画和绘画之间有许多相似之处,如在构图上,版画插图即体现出中国画鲜明的特点。王伯敏先生说:“版画的构图特点之一,即在于画面上不受任何视点所束缚,也不受时间在画面上的限制。”(王伯敏《中国版画史》,上海人民美术出版社,1961,77~78页)可以看出,这种构图特点正是中国画中运用“散点透视”的结果,其特点如陈兆复先生所说:“是指画家打破固定视圈的限制,将其在不同的视点上,不同的视圈内观察所得的事物巧妙地组织在一幅画里,画面似乎有几条不同的视平线,几个不同的视点。它的空间立场是徘徊移动,游目周览,犹如‘摇头摄影’那样,扫视物象的各个侧面,视点似乎是在移动的了,所以又叫做动视点透视。”(陈兆复《中国画研究》,云南人民出版社,1982,25页)